夏天來一份清爽吧！給孩子一個小小驚喜。
用料
| 高筋麵粉 | 120克 |
| 清水 | 40克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 10克 |
| 酵母 | 1.2克 |
| 鹽 | 0.8克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 色粉 | |
| 竹炭粉 | 適量 |
| 紅曲粉 | 少許 |
| 紫薯粉 | 少許 |
企鵝小餐包的做法
把麵粉按照常規的揉麵方式揉好出大至的膜之後，然後用色粉上色。（白色的10G，紫色的1G，紅色1G，剩餘的就做成黑色。）
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第2張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第2張")
然後用保鮮膜蓋好，進行第一次室溫發酵。常規的滾圓排氣鬆弛。這個配方可以做6個餐包。那麼就分為6個麵糰。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第3張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第3張")
拿起一塊麵團放入自己喜歡的餡兒。也可以不放。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第4張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第4張")
收口
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第5張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第5張")
然後朝下。滾成橢圓形
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第6張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第6張")
白色的麵糰擀平。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第7張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第7張")
切好。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第8張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第8張")
把黑色的麵糰包住。作為企鵝的肚子。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第9張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第9張")
這個模具就是做肉腸麵包的紙託
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第10張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第10張")
做好後放入紙托裡
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第11張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第11張")
放入烤箱進行第二次發酵。溫度作為參考。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第12張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第12張")
第二次發酵完成後。開始做細微的表情。如嘴巴
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第13張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第13張")
蝴蝶結。蝴蝶結是把紅色或者紫色的麵糰擀平後，中間夾一下即可。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第14張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第14張")
然後就是眼睛。白色的麵糰+黑色的麵糰。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第15張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第15張")
烤箱165度預熱。然後放入烤箱，165度19分鐘。避免顏色過度，大概還剩13分鐘的時候就加個錫箔紙即可
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第16張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第16張")
出爐啦。
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第17張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第17張")
萌系企鵝先生餐包
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第18張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第18張")
是否很清爽？
![企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第19張]( "企鵝小餐包的做法步驟圖，企鵝小餐包怎麼做好吃 第19張")
小貼士
1.我用的是北鼎烤箱，溫度只能是參考。具體還請小仙女們自己根據自己的烤箱脾氣起來。
2.我用的是麵包機揉麵，大概揉了50分鐘。不斷筋，也不會過度攪拌。做餐包剛剛好。
3.如有不清楚的地方歡迎留言
