纖體食譜 | 寶藏冬瓜湯，補充礦物質

冬瓜每100g含脂肪0.2g，脂肪含量少，常被用作纖體食材，且冬瓜含鉀量極高95mg/100g，食譜內有冬瓜50g，此湯鉀含量=47.5mg，成人每日攝入鉀含量建議為：60~80mg。
蝦硒含量為29.65微克/100g，硒可以幫助各種維生素吸收與利用，並且硒能調節蛋白質的合成

竹筍富含粗纖維，冬菇可以補充氨基酸，豆芽的營養價值比豆子更高，蝦仁、胡椒粉增加湯的風味，湯味鮮美且營養豐富

用料  

纖體食譜 | 寶藏冬瓜湯，補充礦物質的做法  

1. 冬瓜、竹筍削皮、洗淨、切塊

2. 豆芽洗淨、冬菇泡發

3. 新鮮 蝦仁挑出蝦線，去頭尾。也可以購買幹蝦仁，直接泡發即可。

4. 蝦中拌入黃酒、胡椒粉

5. 所有材料入燉盅，加油，加水300ml

6. 燉1.5小時，加鹽即可

小貼士

竹筍好吃熱量又低，但就怕吃到苦的竹筍，所以要挑短而肥，竹尖無綠色的竹筍。
廋肉挑選裡脊肉，燉湯後肉質不老。
如果覺得湯有點兒寡淡，燉煮的時候可以適量加花生油