狂甩夢龍十條街——實現脆皮雪糕自由的方子就是它！

用料  

狂甩夢龍十條街——實現脆皮雪糕自由的方子就是它！的做法  

1. 100克牛奶煮沸後加入65克巧克力~

2. 攪拌至巧克力全部融化~

3. 150克淡奶油+20克煉乳~

4. 用電動打蛋器打發至略有紋路的狀態~

5. 加入融化的巧克力~

6. 攪拌均勻~

7. 加入50克奧利奧碎~

8. 攪拌均勻，雪糕液完成~

9. 矽膠模具插好雪糕木棒~

10. 倒入雪糕液~

11. 模具全部裝好了~

12. 蓋上蓋子，送入冰箱冷凍過夜~

13. 120克巧克力+40克純可可脂~

14. 隔水融化~

15. 加入30克榛子碎~

16. 攪拌均勻~

17. 倒入細高形的杯中~

18. 取出冷凍好的雪糕~

19. 脫模~

20. 放入杯中~

21. 將雪糕全部浸入到巧克力脆皮液中~

22. 取出~

23. 表面很快凝固~

24. 全部完成~

25. 放冰箱冷凍半小時後包裝好，繼續冷凍，隨吃隨取~