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用料
最是解饞的滋味,元氣醬香滷牛肉的做法
準備所需食材。
把牛腱清洗乾淨浸泡溫水出出血水。
鍋中注入清水,把牛腱也放入鍋中,涼水下鍋。
加入八角桂皮香葉辣椒絲。
加入花椒粉。
倒入香糟滷。
倒入臻味蠔油。
倒入紅燒醬油。
倒入醬油。
大火煮開然後轉小火燜煮40分鐘,期間開啟鍋蓋撇去浮沫。
煮好的滷牛肉關火浸泡在滷水中30分鐘取出放涼。
切片食用即可。
醬香撲鼻,大刀薄片的滷牛肉,你學會了嗎?
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