自制花生芝麻餡

花生芝麻餡營養豐富又美味，是做包子，湯圓，糯米滋，南瓜餅的最佳餡料。做起來雖然有點麻煩，但真的很好吃。

用料  

自制花生芝麻餡的做法  

1. 把芝麻放在砂鍋裡，用小火慢慢炒，炒10分鐘左右。

2. 用石錘把芝麻鍾碎。

3. 把花生仁放到鐵鍋裡，用中小火慢慢炒，炒到花生衣可以用手脫掉。

4. 炒好的花生仁，用手把花生衣剝掉。

5. 用石錘把花生鍾碎，但不用太碎，吃起來比較有口感。

6. 把花生芝麻混合在一起，用罐子裝起來放到冰箱，要用時再加上白糖。

小貼士

1.芝麻要用沙鍋慢慢炒，這樣才香不容易焦。
2.白糖量根據自己的口味新增，喜歡甜的可以放多些。