用料
| 水油皮： | |
| 高筋粉 | 50克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 豬油 | 35克 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 55克 |
| 檸檬汁 | 一片 |
| 油酥皮： | |
| 低筋粉 | 90克 |
| 豬油 | 45克 |
| 檸檬汁 | 一片 |
| 椒鹽餡： | |
| 花椒 | 2克 |
| 小茴香 | 4克 |
| 鹽 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 麥芽糖 | 30克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 豬油 | 25克 |
| 黑芝麻 | 60克 |
| 花生仁 | 50克 |
| 低筋粉 | 100克 |
自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法
豬油 水 檸檬汁 白糖放攪拌機
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第2張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第2張")
放高筋粉 低筋粉 和成水油皮放入冰箱30分鐘
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第3張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第3張")
低筋粉 豬油 檸檬汁和成酥油皮 放冰箱30分鐘
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第4張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第4張")
炒熟低筋粉
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第5張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第5張")
炒熟花椒 小茴香 擀成面（忘記拍照）花生 黑芝麻擀碎
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第6張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第6張")
所有餡料放一起攪拌均勻後 放白糖 鹽 麥芽糖 蜂蜜 玉米油 拌勻
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第7張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第7張")
水油皮 油酥分個成12份
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第8張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第8張")
水油皮包住油酥
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第9張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第9張")
包法
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第10張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第10張")
將包好酥皮 擀長條捲起 蓋上保鮮膜放15分鐘
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第11張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第11張")
黑芝麻椒鹽餡28克一個 12份
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第12張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第12張")
第二次擀長卷起
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第13張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第13張")
皮擀圓包餡
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第14張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第14張")
抹上蛋黃 再撒上黑芝麻
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第15張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第15張")
烤箱預熱10分鐘 180度烤25分鐘
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第16張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第16張")
香香的椒鹽黑芝麻酥 開吃
![自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第17張]( "自制椒鹽黑芝麻花生酥的做法步驟圖 第17張")
