👿麻辣雞排

一個人的生活習慣咯，個人套餐在家也做過不少，這就是我經常做的其中一道，繼續努力……

用料  

👿麻辣雞排的做法  

1. 這些醬料超市有得賣

2. 用刀把雞肉表面劃成網狀或者用刀背拍打雞肉表面，力量要適中，可不能太用力，別傷了省體就不好咯（呵呵）。把醃料放雞肉裡摸均勻，個人建議，辣椒醬和排骨醬少放一點，放多咯味道怪怪的，吃不出雞肉的原味咯。然後放入食用袋裡把空氣排出，放入冷藏室裡4小時也上。

3. 雞肉取出，把配菜準備好放盤裡備用

4. 鍋裡倒入適量油，中火  放入雞肉撒入胡椒粉，撒多少呢？根據自己的口味放，本人重口味多放了一點。雞肉煎黃翻面再撒入白胡椒，兩面煎黃，如果沒有把握是否煎熟，就用菜刀從雞肉中間切開中間沒有血絲就說明熟咯，壓一下雞肉這樣更入味，本人重口味多放咯點胡椒粉，注意這一步不需要加鹽，不然沒法吃咯，為什麼呢？我相信你的智商☺，好後放盤裡。

5. 剩餘的油留在鍋裡，開大火 依次放入  蒜  朝天椒  西紅柿  青菜 炒熟後加入一點醬油和鹽 ，多壓一下青菜頭這樣才會入味，關火

6. 盤裡盛飯，雞肉放飯旁，把青菜和湯汁澆在肌肉上，撒點香菜，ok咯  完美開工。