麻辣排骨麵

用料  

麻辣排骨麵的做法  

1. 排骨泡水。

2. 鍋裡放油，薑片，小火慢煎排骨金黃，淋少許白酒，去腥。

3. 鍋內加水，煮排骨10分鐘。放入麻辣鍋風味醬，加入事先煮的半熟麵條，煮至還有少許汁撈出。

4. 放入蔥花或是迷迭香，加入個水煮雞蛋。