用料
| 腐竹 | 100克 |
| 紅燒醬油 | 1勺 |
| 五花肉 | 500克 |
| 幹香菇 | 10朵 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 蔥薑蒜 | 少許 |
| 紅蔥頭 | 半個 |
| 冰糖 | 3顆 |
| 八角 | 1粒 |
| 雞蛋 | 4個 |
滷肉燒腐竹的做法
1、雞蛋煮熟剝殼備用
2、泡髮香菇，腐竹
3、五花肉切小塊，紅蔥頭切丁，香菇洗淨切丁，腐竹切段
4、底鍋放油，放入紅蔥碎小火兒炸至金黃色控油盛出備用
5、淨鍋放入肉煸炒至變色加入蔥薑蒜煸炒，加入紅燒醬油，生抽、蠔油、米酒、冰糖、八角煸炒，然後加入香菇丁和紅蔥碎，加入適量熱水，小火燉30分鐘
6、加入腐竹，雞蛋，燉煮10分鐘，收汁盛盤
