減脂雞胸丸

推薦一種營養密度高且低脂的冬日暖心吃法。用昆布,口蘑,胡蘿蔔煮湯底大約10分鐘（湯非常鮮！必須喝光！），這期間洗菜切菜。湯底煮好加入自制的牛肉丸或雞肉丸，煮5分鐘，加入豆製品（豆腐，豆皮，毛豆，甜豆），再加入各種蔬菜。加鹽出鍋。如果有早上沒有喝完的豆漿可以直接用來代替清水，味道更豐富。15分鐘搞定上桌。這種吃法可以輕輕鬆鬆攝入10種以上新鮮食材，特別適合單身上班族和有減脂增肌需要的MM。下面重點說說雞肉丸子的做法。自制肉丸比不上潮汕肉丸Q彈的口感但勝在真材實料無澱粉。

用料  

減脂雞胸丸的做法  

1. 準備材料

2. 雞胸肉用精鋼片刀剁碎

3. 其他除雞蛋外的材料用特百惠旋風切剁器拉碎。

4. 混合材料後打入雞蛋，加少量鹽和生抽，沿一個方向攪拌上勁。攪拌時間越長，口感越好。

5. 捏成丸狀，同時燒一鍋水

6. 大約70-80度時放入丸子，保持小火，不要讓水沸騰

7. 待丸子變色定型後撈出放入特百惠餃子盒冷凍儲存，吃時無需解凍，直接入鍋煮五分鐘後下各種蔬菜

8. 用豆漿煮的味道更好。