爽脆黃瓜拌豆皮

夏天的第一道菜，食材簡單，調料簡單，酸爽鹹鮮，開胃下酒菜。

用料  

爽脆黃瓜拌豆皮的做法  

1. 黃瓜去皮拍碎，少量食鹽醃十分鐘。

2. 豆皮焯水一分鐘過涼水，蘸幹水分切絲備用。

3. 黃瓜醃後會出水，倒出多餘的水，蒜瓣拍碎切碎，混合食材撒上一把花生碎。

4. 炒鍋放油爆香花椒粒，燒熱後倒入碗中，激發蒜香和花生的香味，吃辣的友友，可以放幹辣椒一起爆香。

5. 開始調味兒，倒入兩勺味達美清香米醋。

6. 再倒入一勺味達美味極鮮醬油，攪拌均勻即可，根據個人口味，可加入一點麻油。

7. 成品圖，爽脆的黃瓜豆皮，開啟你的味蕾。