脆爽拌黃瓜🥒

從短視訊裡面看到的，味道nice！

用料  

脆爽拌黃瓜🥒的做法  

1. 黃瓜切條，撒鹽醃製30min。

2. 小米椒對半切，蒜、薑切片備用

3. 醃後的黃瓜出水變軟，用清水多衝洗幾次（4-5次），最後擠幹水份準備涼拌。

4. 按照上面的配方依次加入糖➕生抽➕醋➕花椒油/麻油（這個量看自己喜好，不太喜歡的就不要放一勺了，可以少放些）➕辣椒油（辣椒油很關鍵，我用的是油潑辣子有，裡面有芝麻，很香。沒有的話就自己做辣椒油【辣椒麵➕熱油➕芝麻➕鹽】）

5. 這種辣子油

6. 翻拌均勻！

7. 基本上拌均之後就可以吃了，很入味！（涼拌過程中不用再加鹽了）

8. 很脆爽，酸辣可口有嚼勁！超級開胃！