脆爽黃瓜

用料  

脆爽黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗乾淨切片，撒入薄鹽，放置兩個小時撒出水，後又清水洗乾淨，用屜布擰乾水分，黃瓜準備完成。
   調料：小米辣、辣椒麵、芝麻、香菜、蔥段、蒜末，淋上熱油，加入雞精、蠔油、生抽、少許醋、白糖、少許香油、少許麻油、來點油辣子攪拌，根據口感適當調整加鹽。攪拌均勻，放冰箱冷藏一會口感更好。