澆汁---西蘭花

非常健康，清口的蔬菜。。。西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”

用料  

澆汁---西蘭花的做法  

1. 西蘭花，金針菇，洗淨切開

2. 涼水燒開，加鹽，加一點橄欖油，下西蘭花燒2分鐘，用漏勺撈起西蘭花裝盤，再下金針菇燒1分鐘，撈起放進西蘭花盆裡

3. 另外鍋中加水100克，加點橄欖油，一點南乳汁，糖，抅個薄芡，澆上西蘭花上，最後淋點麻油，就ok。。。

小貼士

澆汁可以隨意，如番茄汁，醬汁，喜歡重口味，可以加蒜泥，辣醬。。。