家庭版烤串（碳烤）

上一次擼串還是在去年，真的想吃燒烤想瘋了。家裡也有烤箱，但是燒烤擼串這件事，如果不是碳烤的，那將毫無意義！於是想方設法買了烤爐和碳還有籤子，準備這些東西大概用了一個禮拜時間，可見對於吃這件事有深深的執念。
       一番煙熏火燎烤完之後，從冰箱裡拿出爽口的啤酒，開啟視訊和我的家人們雲喝酒，開心又愉快的夜晚。
       即使不能出門，那也要想辦法在平淡裡創造點滴的樂趣。希望能早日在陽光下走路，和朋友喝酒擼串，吃個火鍋。希望每一位家人和朋友都健康。

用料  

家庭版烤串（碳烤）的做法  

1. 按照實際食量準備就好啦，喜歡啥咱就烤啥，烤就完事了凹！

2. 油不用準備這麼多，其他調料也是，我是為了抓起來方便，烤串的時候那必須是洋洋灑灑一頓操作猛如虎啊，這樣方便一些，要不然整的哪都是。

3. 生碳真的是一項技術活，我是直接放在燃氣灶上燒的，注意使用碳的時候必須！！！通風通風通風！！！抽油煙機和窗戶必須要同時開啟，吃固然重要，但是🐶狗命要緊。

4. 準備一把扇子，但是這把扇子風是不小，就是有點費胳膊。準備一個能扇風的東西就行了，小紙殼啥的都行。

5. “高階的食材僅需要簡單的烹飪方法就好了”哈哈哈，快熟的時候撒點鹽，辣椒麵，孜然。聽我的其他什麼都不要放。

6. 雞爪子刷點油然後再刷上醬，本身雞爪子就是熟的，烤的程度自己決定。

7. 菜卷不用刷油，只刷點醬就可以了啊，注意火候，不要烤糊了

8. 煮熟的雞爪子烤的外焦裡嫩，簡直不要太好吃。

9. 烤完的成品啊，純展示

10. 只撒了鹽孜然辣椒麵的羊肉串。

11. 最後一定要配上酒呀！小龍蝦是我買的半成品，化了之後放鍋裡一熱就好了。

小貼士

⚠️注意碳的使用安全，不要在密閉不通風的環境下操作！切記！窗戶和抽油煙機要同時開啟，抽油煙機為了排煙，開窗是為了換氣，碳的使用一定要在通風的環境下！
燒烤也沒什麼正經流程，第一次整，也是自己摸索著來的。