有顏又有值,簡單又好吃,喜歡的朋友,關注收藏學習更多的美食,總有一款適合你哦!
用料
盒豆腐 | 1盒 |
幹香菇 | 4朵 |
五花肉 | 100克 |
青豆 | 50克 |
甜椒 | 1個 |
蒜 | 4瓣 |
大蔥 | 1根 |
鹽 | 3克 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
水澱粉 | 5克 |
香油 | 1小勺 |
2元錢的豆腐,飯店賣28,大廚教你自己做的做法
把盒豆腐開啟包裝倒入盤中,用斜道的方式切成波浪,搓衣板形狀。
五花肉宰成肉末,所有的配料切成小丁。
把蒸好的豆腐拿出來,切花刀。
熱鍋下少量的油下入五花肉炒散,炒幹水分,加入蒜末蔥末爆香,再加入香菇末炒香,加入泡香菇的水。
加入少量的鹽,蠔油,生抽,少量的老抽提色,用水澱粉勾薄芡,放上少量的香油。
淋在蒸好的豆腐上面即成。
小貼士
用泡香菇的水味道更濃郁好吃,芡不能芶得太濃。