燒賣自己做

用料  

燒賣自己做的做法  

1. 提前至少4個小時泡糯米，4個小時後瀝水，待用。先和麵，面水比例2比1，熱水。和好後放盆裡醒20分左右。現在準備陷，把肥肉攪成肉末，其他切小丁，將肥肉炒出油，加洋蔥煸炒，再瘦肉，再其他，醬料最後加，醬香濃郁後，加瀝水後的糯米，煸炒，糯米半透明後，放蒸籠蒸，大概20到30分鐘。大概能包22個左右大點的燒賣。