木薯粉版巧克力麻薯

麻薯真是個好吃的東西😋😋

用料  

木薯粉版巧克力麻薯的做法  

1. 奶鍋加入上述的麵粉、食鹽、可可粉、黃油、白糖（我家只有糖粉了），然後其他材料單獨盛好

2. 奶鍋材料加入130ml的水

3. 開最小火攪拌均勻  不停翻拌防止糊底

4. 翻拌好了關火  關火之後立即加入木薯粉  繼續用膠鏟翻拌均勻

5. 翻拌好了是這種不幹不溼  不粘鍋不粘手的狀態哦

6. 打入一個雞蛋，加入自己喜歡的量的黑芝麻

7. 一個雞蛋就能讓麵糰變成麵糊啦  可見我的木薯粉吸水性還是不錯的  當然如果大家要做配方多倍或者半倍的量的話  可以少量多次的加入蛋液  最後能提起這種倒三角就行了

8. 裱花袋剪個口套在杯子上面  一鏟一鏟的加入麵糊

9. 這時候就可以開始預熱烤箱了  然後烤盤墊上油紙  裱花袋直立不動往下擠就好了  這個形狀就很適合麻薯了

10. 擠好一小盤  表面噴點水防止烤裂  180度上下火烤25分鐘

11. 時間到  烤好出爐

12. 放涼一下下吃  表皮酥脆   甜度適中  軟硬適中  好吃有嚼勁   下午茶的最佳之選   

13. 沒吃完的可以用密封袋裝起來放冰箱儲存  但是第二天表皮會變硬  吃的時候再烤兩三分鐘也是可以的