用料
| 豬小腸 | 500g |
| 小米椒 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 孜然 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 酒釀 | 適量 |
麻辣小腸的做法
將洗淨，煮好的小腸切片
加入八角，桂皮，孜然，香葉，花椒，再加入涼開水，蓋上鍋蓋，小火悶至入味，能咬爛為宜，最後裝盤即可食用
小貼士
清洗小腸時要把油脂扯掉哦，那個影響口感。小腸比大腸更有嚼勁，而且不油膩沒有那股味道，我不吃大腸，卻酷愛小腸，非常好吃，沒吃過的可以試試哦
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麻辣小腸
食譜館
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