市面上買的辣條都不安全,自己動手做放心哦!
用料
東北大豆耳(或者腐竹) | |
油、辣椒粉、辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。 |
麻辣小辣條的做法
東北大豆耳泡發,擠幹水分,油鍋六成熱時下入煎至兩面金黃(也可直接油炸,但煎出來的少油更健康),盛出備用。
鍋裡留油爆香薑片,然後依次倒入辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒出香味,放入醬油和一小碗水燒沸。再放入大豆耳,燜到完全入味,收幹水分起鍋即可食用,為了更有嚼勁,可以微波爐高火兩分鐘。
小貼士
辣條做好可以當零食,也可做為飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜,真的停不了口,趕快自己動手試試吧。