用料
| 綠茄子 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蔥 | 2根 |
| 鹽 | 2克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 水 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 適量 |
| 麵粉 | 半碗 |
| 奧爾良炸雞粉 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 食用油 | 2小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 豬肉 | 200克 |
炸茄盒的做法
這麼個流程
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全沾麵粉
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茄子掛糊
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油炸兩遍
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炸茄盒
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