炸素茄盒

我的倆寶貝都愛吃茄盒，新手都可以直接上手，我寫的比較詳細😊大家可以嘗試做一下，我家是最不愛吃茄子🍆的，只有這樣做會吃到見盤底

用料  

炸素茄盒的做法  

1. 先把雞蛋炒熟，火候不要大，嫩一點會更好吃，備用

2. 韭菜切細末就像包餃子那樣就可以備用

3. 韭菜～雞蛋混合倒入鹽雞精味極鮮適量，攪拌均勻，備用

4. 麵粉就這麼大勺十勺，倒入自來水攪拌成糊狀～看下圖

5. 糊狀的備用

6. 茄子🍆斜著切成稍微厚點備用～看下圖

7. 為什麼要厚，因為還要這樣再從中間切一下，不要切到底，要不然就斷開了備用

8. 就這樣把餡放在裡面，放餡的時間順手把油給燒著，小火就可以

9. 放入麵糊均勻的裹上糊糊，油開下鍋，大家下鍋小心別讓油蹦到哦

10. 油燒到九成熱就下鍋，一面稍微發黃翻個繼續炸

11. 出鍋～很好吃的一款菜品，希望大家都會喜歡😊

小貼士

茄子🍆買稍微粗一點的