歡迎來到食譜館!
>
用料
湯稠稠的泡椒牛蛙的做法
辣椒醬買的這個 也可用燈籠椒泡椒
蔥薑蒜切好
醃製牛蛙加入澱粉2勺+蛋清1只+耗油一勺+生抽2勺+白胡椒少許
熱油下牛蛙 炒一炒 變色呈盤喜歡幹鍋口感可以醃製多給澱粉這一步用炸的
熱油下花椒 姜 大蒜 炒香
加入三勺黃燈籠辣椒醬 一勺豆瓣醬 炒香
加入牛蛙混合均勻
倒入啤酒 我倒了太多 過一會趕緊把牛蛙撈出來 在汁水裡加入糖,白胡椒,雞精,幹辣椒,一點老抽調色
收的差不多了倒入牛蛙 加點生抽 翻炒一下 讓汁水侵入且覆蓋呈盤 撒白芝麻
圖文推薦
相關文章