超級下飯榨菜肉絲湯

用料  

超級下飯榨菜肉絲湯的做法  

1. 豆芽菜買回來一定再用水漂幾次，泡一下的，因為不知道買豆芽菜的小販放了多少豆芽藥泡它，內心深處還是抗拒的，可是閨女點名要吃，算了吧，偶爾吃一次唄。

2. 主要就是這3個。

3. 裡脊肉絲切稍微粗一點，有我們家裡吃飯的筷子粗細差不多，然後放水澱粉，微微的一點鹽抓上，醃一會兒。

4. 小蔥的蔥白，蒜切這樣 ，香菜起鍋放的。

5. 基本的配料，就這些，

6. 起鍋，放花生油，放入蔥頭，蒜。

7. 榨菜絲是這樣的。

8. 這個是自制花椒油，很麻的

9. 鍋裡面下適量花生油，放蔥頭下去炒香。

10. 然後再下蒜顆粒。

11. 緊接著下辣椒粉，炒出紅油，然後下榨菜，和肉絲。

12. 最關鍵的花椒油下兩匙，我喜歡麻辣味道重一點的，花椒粉也可以，看你喜歡重一點，還是輕一點的，所以這兩個佐料是適量的。

13. 翻炒一分鐘，倒入準備好了的礦泉水。

14. 然後放水進去，水開了，就可以放豆芽菜了。

15. 像這樣。

16. 出鍋了，

17. 配了一個蒜蓉空心菜，和蕎麥米飯，太好吃了。