色香味俱全的麻辣小龍蝦,用湯汁拌米飯或麵條,香到爆炸呀(づ ●─● )づ
用料
小龍蝦 | 3斤 |
調料部分 | |
花椒 | 10粒 |
八角 | 2個 |
幹辣椒(切成段) | 6個 |
姜 | 3片 |
蔥 | 3段 |
蒜片 | 6瓣 |
香葉 | 1片 |
洋蔥 | 半個 |
其他部分 | |
啤酒 | 一小瓶 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
生抽 | 2大勺 |
又香又辣巨好吃的麻辣小龍蝦的做法
將小龍蝦洗乾淨處理好,用水焯一下。
鍋中加少許油,加入一塊火鍋底料,將調料部分加入鍋中炒出香味,倒入小龍蝦繼續翻炒
加入兩勺生抽,一瓶啤酒,適量水沒過小龍蝦
大火煮開後轉中小火30分鐘,快出鍋時加入適量鹽,一點十三香,一點點糖提味。關火後加入蔥花香菜拌勻即可。