簡易版麻辣小龍蝦，好吃又簡單，麻辣鮮香。

今天還是用現成的麻辣小龍蝦調料，來做小龍蝦。其實小龍蝦最麻煩的就是清洗，全部弄好後，做起來就非常的快了。我這次買了5斤小龍蝦，清洗就花了1個多小時ε=(′ο｀*)))唉，不過吃起來比飯店的爽多了，放開了造就對了。

用料  

簡易版麻辣小龍蝦，好吃又簡單，麻辣鮮香。的做法  

1. 小龍蝦提前用刷子清洗乾淨。如果小龍蝦太小的話、直接剪掉蝦鉗，按照頭部的紋路斜著剪一刀、剪掉內臟。

2. 在尾巴上扭一下抽出蝦線即可。

3. 再過兩遍清水、去掉一點血汙。

4. 先用七成熱的油，把小龍蝦炸2分鐘左右。

5. 然後撈出。幫龍蝦肉定一下型，過油後不易煮散。注：過油的時候小龍蝦最好瀝乾水分、小心濺到油。

6. 加入大蒜1整顆、生薑5片、炒香。（視訊裡說錯了，但是加大蔥也可以哦）

7. 加入炸好的小龍蝦。

8. 加入麻辣小龍蝦調料200克。

9. 翻炒均勻。

10. 加入啤酒600毫升，翻炒均勻。

11. 煮開以後全程開小火，煮15分鐘左右入味、即可撈出裝盤。

12. 簡易版麻辣小龍蝦，完成。

13. 好吃又簡單，麻辣鮮香。

小貼士

1、小龍蝦買回家後，清水加幾滴食用油，浸泡30分鐘左右，，讓龍蝦吐吐髒東西，然後換盆水，再泡個半小時。

2、小龍蝦的尾巴，還有頭部，一定要用刷子多刷幾遍，都是髒東西哦。