黑椒肉餅

18年去了一趟英國 去超市買了當地的香腸很好吃 ，考慮到他們食材配料都很簡單 回來也嘗試著做了 沒想得到孩子們一致好評，我也要多多記錄分享 免得以後會忘記

用料  

黑椒肉餅的做法  

1. 肉打碎 和所有材料混合 攪拌兩分鐘 讓材料你中有我 我中有你充分融合，再分成小圓餅 像煎牛排一樣 先中火兩面煎 再小火煎熟即可

2. 如果做多了 可以做成圓餅後放在蒸鍋裡 蒸熟後放冷凍 想吃再去煎即可

小貼士

1、肉要選用前腿瘦肥相間的，在冰箱凍一下 成塊 有冰 但能切的動的那種（不要凍成冰棍） 這樣肉水分足一點不會幹巴巴的
2、料酒可以不放 我放的是自己做的甜酒發酵 口感還不錯