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用料
家常燉芸豆茄子土豆的做法
冷鍋熱油,下肉稍微翻炒,肉變色後放入姜、蒜、蔥,幹辣椒和十三香,稍微翻炒出香味後,依次放入土豆(切塊),芸豆和茄子,翻炒至表面金黃,加入沒過菜量的水,並加入生抽和味極鮮,大火煮開後,小火慢燉。水快沒時轉大火收汁上色,放入鹽,攪拌出鍋。
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