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香炒田螺

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香炒田螺的做法步驟圖,香炒田螺怎麼做好吃

用料  

田螺 1斤
香葉 4片
桂皮 1塊
辣椒 一小把
薑片 若干片
蠔油 2勺
生抽 4勺
2勺
2勺

香炒田螺的做法  

  1. 螺浸泡一天,中間換水清洗3-4次

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  2. 把螺腿剪掉如圖,然後再清洗一遍

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  3. 鍋內放水,倒入田螺,煮開後轉小火煮10分鐘後,撈出備用

  4. 鍋內倒油,油溫6成熱放入香葉桂皮薑片和幹辣椒段炒香(因為家裡有小朋友所以辣椒🌶️放的少,我個人覺得多加一些辣椒味道更佳)

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  5. 倒入田螺攪拌均勻後,加入料酒蠔油生抽食鹽和一小碗水繼續翻炒

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  6. 大火煮開後,中火收汁即可

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  7. 好吃😋根本停不下

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