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用料
香炒田螺的做法
螺浸泡一天,中間換水清洗3-4次
把螺腿剪掉如圖,然後再清洗一遍
鍋內放水,倒入田螺,煮開後轉小火煮10分鐘後,撈出備用
鍋內倒油,油溫6成熱放入香葉桂皮薑片和幹辣椒段炒香(因為家裡有小朋友所以辣椒🌶️放的少,我個人覺得多加一些辣椒味道更佳)
倒入田螺攪拌均勻後,加入料酒蠔油生抽食鹽和一小碗水繼續翻炒
大火煮開後,中火收汁即可
好吃😋根本停不下來
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