能吃苦瓜的人可以試一試 不過網上所說的那種苦瓜去苦味的方法我還木有試 不知道之前用過那個方法後再炒會不會好些~換成豆豉醬什麼也很好吃 不過這次為了省事就只用了幹辣椒
用料
蔥 | |
蒜片 | |
苦瓜 | |
幹辣椒 | |
醬油 | |
鹽 |
辣味炒苦瓜的做法
將蔥和蒜切好 苦瓜切絲備用
熱鍋後 熗鍋 加入蔥和蒜片 稍等一下就加入幹辣椒 飄出香味即可 不要燒糊
放入苦瓜翻炒 大約1分鐘不到 放鹽(可以多放一些) 再翻炒
加入一鏟(炒菜的鏟子= =)醬油 讓苦瓜的顏色均勻就可以出過啦!
小貼士
鹽什麼的可以多放一些 當然也不是很多很多
苦瓜儘可能切細一些 否則會苦
蒜什麼的放了兩三瓣 根據口味吧~~