麻辣苦瓜

最近新得了一款麻辣醬汁，聞之極香。正巧手邊有兩根苦瓜，麻辣苦的味道碰撞出火花，為冬日裡的懶大廚帶來溫暖(｡･ω･｡)

用料  

麻辣苦瓜的做法  

1. 苦瓜對切開，去瓤，切絲，備用。不喜歡苦的同學可以開水焯一下去苦。但個人認為這樣會讓苦瓜失去了它的瓜生意義😄

2. 豪吉麻辣川香汁

3. 少許油入鍋，大火加熱，油熱後，倒入苦瓜快速翻炒。

4. 稍微變色後，加入少許糖，一小勺麻辣汁，少許鹽，炒勻後，即可起鍋

5. 幾分鐘的時間就做成一盤麻辣苦脆的川味苦瓜

小貼士

炒的時間不宜太久，否則苦瓜容易變軟。當然，喜歡吃軟的同學可以自行調整