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山寨pizza-土豆絲餅
07-26
一個土豆,拿出來後不知道做啥好。冰箱裡空的只剩下冷氣了。隨便瞎整就整出來了這個食譜用料土豆豌豆玉米粒雞蛋鹽自發粉水馬蘇裡拉芝士山寨pizza-土豆絲餅的做法豌豆玉米粒拿出來解凍土豆切成細絲,放水裡泡會雞蛋打散,倒...
天使蛋糕山寨版
05-25
其實吧……昨天做檸檬塔和泡芙的時候,蛋白霜剩餘了挺多,於是混合了低粉,把剩下的淡奶油稍微打發,切拌後和塔皮一起放烤箱裡烤的……然後……出的成品我覺得比檸檬塔方便實用並且美味(檸檬塔花了我三個多小時,哭暈)……只有...
一個番茄蔬菜湯(借鑑山寨版)
11-04
最近晚上為了避免多吃,專門煮傳說中的巫婆湯來吃,吃了幾天白水煮菜各種加料都難以下嚥,看了小廚裡最近很火的一個番茄飯,突發想試一下一個番茄拌菜味道估計也很不錯,果然(^3^)很喜歡的番茄濃湯,氣味兒也很香~~~第一次試,木有...
山寨星冰粽
10-09
這個菜譜我也是在網上自己找的,有廚友要求上,我就抄到這裡吧!用料卡羅水晶月餅粉50克高麥芽糖漿(透明那種)150克水100克內餡隨意山寨星冰粽的做法100克水分成兩份的每個包好餡料後再包粽葉,然後冰箱冷藏定型,就可以直接來吃...
山寨翡翠青團 - 清明網紅你為什麼這樣紅
08-22
清明時節雨紛紛。在清明節,人們要吃青團的這個習俗好像很多地方都有。關於清明節吃青團的歷史和典故等等這兒就不細說了,大家可以自行上網檢視。最近,青團也真真兒是成為了新的網紅。某些城市的青團求購隊伍甚至長達幾公...
土鳳梨酥(山寨微熱山丘)
09-14
在臺灣環島回來,對那裡的特產土鳳梨酥更加著迷,吃了一圈兒的鳳梨酥,我決定山寨一下最近臺灣最火的鳳梨酥--微熱山丘.和君之老師一起吃的微熱山丘,研究結果是土鳳梨酥是偏酸的,鳳梨纖維口感明顯,為了達到那個味道他決...
山寨版法式吐司
12-18
用料超市買的難吃麵包片雞蛋鹽山寨版法式吐司的做法打散蛋液,加鹽混合平底鍋走起,先煎麵包片至兩面微焦將蛋液倒到麵包片上,一定不要急==一急就變成圖中那熊樣了。。然後看著合適了就出鍋吧╮(╯▽╰)╭小貼士原本想不要...
巧克力曲奇(山寨趣多多)
03-16
這款餅乾配方是我根據jing的方子結合自己的口味做的,。我比較偏愛黑巧克力的口感,不那麼甜,苦味比較重,如果有喜歡甜的,可以適量減少一半可可粉,再加10-15克糖粉。用料黃油90克糖粉40克(喜歡甜可以多加10-20克)雞蛋0.5-1個可...
腐國版山寨熱乾麵
12-05
出門在外最想念的就是熱乾麵了……沒有鹼面這日子怎麼過……只好用替代品山寨一發,以解相思用料滷水榨菜全蛋面芝麻醬醬油老乾媽腐國版山寨熱乾麵的做法之前做滷味剩的滷水凍成冰,敲一塊下來……私以為熱乾麵的精髓就在...
山寨家庭版打拋雞(家常菜)
03-04
打拋雞這個下飯利器,怎麼能不在家常餐單裡的呢~~家庭備料不可能那麼全,就九層塔這貨就不是北方家庭那麼容易買到的~~所以山寨一下~九層塔我是用自己家種的豌豆苗代替的(其實是婆婆養好了一盤送我的~~o(* ̄︶ ̄*)o)~木有豆苗的我...
山寨費列羅極簡隨意版
04-07
模仿網上自制費列羅,搓球、一層層裹會弄得一塌糊塗,完全失敗!我改良後極版,味道基本一樣,巧克力量,隨意!薄脆片量,隨意!用料榛子克巧克力克黑巧克力克榛子巧克力醬薄脆片花生山寨費列羅極簡隨意版的做法黑巧克力和榛子醬隨便混...
鹽之花巧克力酥餅之山寨版
12-20
“鹽之花巧克力酥餅”的方子來自《PierreHermé寫給你的法式點心書》。比之前一本《大師糕點》而言,這本“點心書”通俗許多。我覺得,《大師糕點》更加類似字典,許多材料可以在其中找到做法。作為烘焙的工具書或是收藏,都...
山寨四果湯
11-17
四果湯、、、就是四種食材加入蜜水成的~貌似是我們這邊特有的==加什麼料都可以啦,不一定要跟我的一樣,不過,我們一般會加入石花糕,如果沒有也沒關係啦~一到夏天我就喜歡吃四果湯,我是泉州噠~如果有來泉州想要吃到正宗的四果湯...
山寨星爸爸的馬斯卡彭草莓芝士蛋糕
09-08
馬斯卡波尼果香芝士蛋糕好吃!!可惜不是常駐(っ˘̩╭╮˘̩)っ研究山寨之~成品質地較原版厚重……小夥伴紛紛表示比原版好吃ԅ(≖‿≖ԅ)用料蛋糕底餅乾碎100g黃油50g蛋糕部分馬斯卡彭芝士250g淡奶油200ml白砂糖(芝士)35g...
山寨XO醬
01-04
用料紅美人椒3只剩蝦頭1000克海米100克紅蔥頭一隻蔥適量鹽10-20克糖10克雞精5克料酒適量辣醬10克醬油10克山寨XO醬的做法將蝦頭去殼,洗淨後,留下蝦腦備用蔥頭;紅椒;蔥切末海米提前用清水加料酒泡發30分鐘用刀剁碎鍋中放油...
達美樂土豆披薩山寨版
12-31
太愛吃達美樂的土豆披薩了,但是沒有接二連三的時候總感覺很不划算。正好材料都很容易買到,所以自己做啦。用料麵餅部分高筋麵粉135克水75克鮮酵母6克(乾酵母2克)黃油10克(或其他食用油8克)糖2克鹽2克雞蛋沙拉醬雞蛋3個沙拉...
山寨芝麻醬
08-03
這段時間吃素擔心營養跟不上就使勁吃芝麻醬冷盤放麵條放那芝麻醬下得快喲。。。聞聽可以用料理機自己做芝麻醬激動不已趕快試試芝麻家裡木有存貨倒是有冇吃完的核桃仁試試?咦真心好吃。。。核桃醬三下五除二又幹完了這...
山寨版黑森林
01-06
黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕...
極簡山寨麻婆豆腐
08-03
繼續為阿三介紹菜譜,老乾媽版本的麻婆豆腐,之所以說是山寨是因為跟正宗麻婆豆腐比啦。用料豆腐兩塊豬肉三塊小蔥一根老乾媽兩勺薑末一小撮大蒜四瓣鹽若干花椒(可以木有)一撮生抽若干極簡山寨麻婆豆腐的做法鍋裡面放油燒熱...
山寨版福州冬至小吃“xi"
12-07
正規叫法應該叫“米時”吧,n多年沒吃了,最近突然想著慌,小時候都是奶奶自己磨外面那層裹料,我也不知道是什麼,好像有花生芝麻什麼的,據說還有黃豆粉,我這裡沒有,所以就只用到花生,黑白芝麻。用料水磨湯圓粉水花生黑芝麻白芝麻...
吉*大師傅山寨版蛋糕
03-04
參照幾個譜找到適合自己用量做個記錄用料玉米油80克低筋麵粉90克牛奶100克細砂糖80克檸檬汁3滴雞蛋6個鹽88粒玉米澱粉10克吉*大師傅山寨版蛋糕的做法先把八寸活底模具側面和底部都放好油紙然後模具外包上三層錫紙(針對...
山寨“弄堂裡”醬香雞爪
10-06
暑假帶小唐去杭州晃了幾天。“弄堂裡”生意火爆,小唐對雞爪一吃鍾情。回家山寨一版唄!入口的第一感覺是甜,所以糖量下的比較大。醬香濃郁,所以生抽老抽都放了!還放了一勺辣豆瓣醬,因為豆瓣醬吃完了!只有這個了!放下去意外的好...
山寨版法式色拉
12-14
前段時間去了麗江,去了一家很棒的法式餐廳吃飯。老闆親自下廚,他是個法國人,以前在中南海做甜點,十幾年前到了麗江,再也不想離開。這個法式色拉說是山寨,是因為應該還要有芝麻菜、生菜、洋蔥,而且沒有胡蘿蔔才對。可惜家裡現...
山寨金磚,黃油布里歐修
10-31
配方來自PH!!超級!超級!!超級!!!!超級多黃油!!黃油跟麵粉的量1:1想吃金磚又不想疊黃油,那麼就擼這款吧!出爐的外皮太銷魂!無敵軟!配方的量可以做兩個450g土司看小貼士!用料高粉500g250g蛋液350g175g糖65g32.5g酵母8g4g鹽14g7g黃油500g...
山寨無比派
01-01
其實這個叫無比派,來自米萊葉和靜心蓮。據說,Whoopiepie無比派,口感介乎於蛋糕和軟曲奇之間,中間填滿奶油霜餡料,是一種頗有說法的美式小點心。因為有著飽滿的身材和“黑白相間”的造型,無比派也被稱為“BFO”,指“BigFatOr...
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