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麻麻一到夏天就愛做涼拌茄子,一般就是加點蒜就得了,有時候不怕媽蛋也會做這道有澆頭的涼拌茄子給我吃,好吃得不得了!
用料
〖上班族晚餐〗涼拌茄子的做法
茄子洗乾淨直接上鍋蒸軟。拿出來倒掉多餘的水,用筷子劃開劃拉成細條。
蒜切片,青椒西紅柿切小丁。爆香蒜,青椒西紅柿下鍋炒軟,西紅柿可以炒得爛一點呈醬的樣子。最後把這個澆頭倒在茄子上,拌勻就可以吃啦!
小貼士
1.這個澆頭做法跟雞哈豆腐是差不多的嗯嗯……一起做什麼的一次兩道菜!2.茄子吃完了如果還剩得有澆頭,可以第二天煮麵拌著吃!不要浪費~
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