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蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)

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蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖

悶熱的夏天不愛炒菜,燙點蔬菜淋上汁是不錯的選擇,清爽少油又入味,生菜、菜心、菠菜等等都可以用這個方法制作

用料  

生菜
蠔油
魚豉油
生抽

蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法  

  1. 生菜洗淨,撕成想要的大小

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第2張
  2. 準備蒜蓉,蠔油加少量水調勻,再加點蒸魚豉油或生抽,攪拌均勻

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內倒入少量油,油熱後倒入蒜蓉炸香,加入調好的汁,晃一晃讓油和汁融合,冒泡後關火

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第4張
  4. 這時燙蔬菜,沸水中加幾滴油和鹽,這樣燙好的菜顏色油亮鮮亮,放入生菜燙幾秒鐘撈出

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第5張
  5. 控水後襬盤

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第6張
  6. 把料汁淋在生菜上即可

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第7張
  7. 爽口鮮美

    蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法步驟圖 第8張
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