蒜蓉生蠔煲

除了生蠔與生俱來的鮮氣，蒜蓉便是我制霸味蕾的祕密武器。鋪在砂鍋上簡單蒸煮五分鐘，所有滋味就徹底交融，生蠔的鮮氣極大程度地被保留，味道豐滿又直接。

用料  

蒜蓉生蠔煲的做法  

1. 五花肉和洋蔥切成片。

2. 把蘿蔔乾和蒜頭用攪拌機打碎，放入碗中，加入小米辣，淋上熱油，加一大勺生抽、2克鹽、 2克白胡椒粉攪拌均勻。

3. 砂鍋中倒油，放入五花肉炒香，再倒入洋蔥煸炒。

4. 把金針菇鋪到上面，放上生蠔肉，再鋪上蘿蔔乾蒜蓉醬。

5. 蓋上鍋蓋，不需要加水，用小火煮5分鐘，出鍋後撒上蔥花就可以啦。原汁原味，每一口都超鮮美！