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用料
沙沙綠豆糕的做法
綠豆泡5小時以上,上鍋蒸熟,我直接用電飯鍋蒸一個小時,普通鍋蒸40分鐘
蒸熟就這樣,有點沙沙的
直接壓成粉,不需破壁機什麼亂七八糟的,很快可以壓好的
拍少了一個步驟哈,放油和白沙糖壓好的綠豆一起炒,覺得有點幹,我倒了20克牛奶一起炒,炒成團就完成了
稱好40克的劑子,直接用模具壓
小貼士
一定要蒸,千萬別貪簡單去煮,口感不好,而已還炒不幹,炒到懷疑人生那種
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