零失誤清蒸鱖魚

鮮嫩可口的鱖魚，小朋友的最愛。

用料  

零失誤清蒸鱖魚的做法  

1. 大蔥切絲，朝天椒切絲，姜切片，大蒜，切粒

2. 一半的蔥薑蒜鋪好碗底

3. 🐟抹好鹽，放蔥薑蒜上面

4. 鋪好另一半蔥薑蒜
   
   水燒開，把🐟放進鍋裡。
   
   定好鬧鐘⏰，大火蒸7--8分鐘，看🐟大小。

5. 另起一鍋，燒油。
   
   把鋪🐟上面的蔥薑蒜夾出來扔掉。
   
   一勺生抽，一勺蒸魚豉油，淋上，搖晃一下碗，使魚湯和生抽蒸魚豉油混合好。
   
   鋪上蔥花，紅椒絲兒。
   
   淋上熱油。
   
   出鍋。
   

小貼士

儘量買小的魚，一斤到一斤半的最好。

魚大了，肉會比較厚，容易外面的蒸老了，裡面還有血絲兒。