零基礎教學之噴香滷雞爪

雞爪是很多人都很愛吃的下酒菜，我自己也是特別愛吃。今天就跟著我一起做這個沒有難度還好吃的滷雞爪吧！

用料  

零基礎教學之噴香滷雞爪的做法  

1. 1.準備香料，先用溫水泡著備用。
   2.把生抽，蠔油，豆瓣醬放進碗裡備用。

2. 3.雞爪下鍋焯水3分鐘，撈出洗乾淨。

3. 4.起鍋燒油，把姜蒜放進鍋裡，爆出香味。再把香料放進鍋裡翻炒。加入雞爪，還有沒過雞爪的水。
   

4. 5.把調料液，半瓶啤酒，一把冰糖，一勺老抽放進去調味。再按照喜好加入花椒粉，五香粉。
   6.蓋上蓋子，燜煮15分鐘。
   7.開蓋翻拌一下，再煮10分鐘，出鍋！！！

小貼士

1.豆瓣醬買郫縣豆瓣醬。
2.沒有啤酒可以用料酒或者白酒替代，量可以相對減少一些。
3.老抽不能多加，少加一點是讓顏色更好看。
4.鹹淡自己最後嘗一下，鹽可以最後再放，好控制味道。