上湯娃娃菜簡單版

這個湯特別方便，味道也很好，適合晚上吃，沒有很多脂肪，減肥的姐妹們也可以喝。我超級喜歡這個味道。我不喜歡吃大蒜所以就沒有加，火腿腸碎喜歡的可以最後加在湯裡，增加色彩。這個湯因為加了鹹鴨蛋，所以一點鹽都不用加哦!如果兩顆娃娃菜可能需要兩顆鹹鴨蛋。

用料  

上湯娃娃菜簡單版的做法  

1. 準備好食材，將娃娃菜切成四瓣，把皮蛋和鹹鴨蛋裝在一個碗裡。

2. 把皮蛋跟鹹鴨蛋弄碎，特別是鹹鴨蛋的蛋黃，喜歡喝湯裡面料大塊的，也可以不弄那麼碎。

3. 放進鍋內，炒菜的鍋也可以，加一點點油，小火，不然容易粘鍋，把這一碗炒香，更能激發鹹鴨蛋和皮蛋的香味。

4. 加水，加切好的娃娃菜，水剛好沒過娃娃菜就好，不需要太多，如果水加多來，一個鹹鴨蛋的鹽可能就不夠。

5. 蓋好蓋子，大火煮開。煮到你喜歡的程度，我喜歡娃娃菜爛一點，入口即化，就多煮了一會兒。不喜歡那麼爛的可以少煮一會。這個時候可以加火腿碎，我不喜歡，就沒加。

6. 盛在湯碗裡，可以撒一點蔥花裝飾。上湯娃娃菜就好了。