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苦瓜炒鹹菜

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苦瓜炒鹹菜的做法步驟圖,苦瓜炒鹹菜怎麼做好吃

用料  

苦瓜 1根
鹹菜 一大葉
2.5克
雞精 1.5克

苦瓜炒鹹菜的做法  

  1. 苦瓜切薄片備用

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  2. 鹹菜切薄片過一遍冷水

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  3. 再焯一遍,水開即可

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  4. 起鍋燒油,油溫可以熱一點,鹹菜不容易焦,翻炒到有點發白盛起備用

    苦瓜炒鹹菜的做法步驟圖,苦瓜炒鹹菜怎麼做好吃 第5張
  5. 再加少許油,鍋熱再下苦瓜,翻炒幾下之後下鹹菜,繼續翻炒,過程記得加少許開水,因為苦瓜沒什麼水分,不加水就容易幹老。

    苦瓜炒鹹菜的做法步驟圖,苦瓜炒鹹菜怎麼做好吃 第6張
  6. 苦瓜顏色微黃即可加調料,翻炒均勻出鍋

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