大家好!我家裡有兩個寶貝,做媽媽的肯定都想孩子們有胃口吃飯…下面介紹奧爾良雞翅不用奧爾良料粉的做法,我家孩子都說好吃…比外面的雞翅好吃多了
用料
雞翅 | 6個全翅 |
冰糖 | 20g |
醬油 | 20g |
鹽 | 少量(平時做菜的量) |
奧爾良雞翅(不加奧爾良料)的做法
1、買回來新鮮的雞翅先煮一下去腥,可以放兩片生薑和一勺料酒,大概煮五分鐘(水煮開了再放),煮好了裝起來瀝乾水備用。
2、洗乾淨鍋,先燒幹鍋,然後下油,油熱了加冰糖,放小火煮直至糖融化,油變成焦糖色。
3、然後放雞翅下鍋,要不停翻動,要不雞翅會焦,直至雞翅外表變成焦糖色,然後下開水(浸過雞翅就好),再放醬油,把鍋蓋蓋上(中火)。五分鐘開啟鍋蓋,就可以用筷子夾雞翅出來擺盆了(如果開啟鍋蓋,怕不熟可以翻動一下再煮五分鐘;還有一種方法就是裝盆後,放在微波爐加熱2分鐘都可以😊)
以上就是家常奧爾良雞翅做法,既方便又吃得放心😊
小貼士
如果想吃好吃的可以去菜市場買新鮮的老一點的雞翅口感會好點,沒有也可以冰凍雞翅(雞翅必須要解凍)。