香辣小龍蝦（簡單易學，比宵夜檔還美味）

自從媽媽愛上了小龍蝦，她一心鑽研如何做的好吃。這次的配方，香氣濃郁，辣度能刺激味蕾又不會因為過辣而忽略小龍蝦的鮮香，最最重要的是，家裡的小龍蝦，乾淨衛生，味道比宵夜檔還好，夏日再搭配上啤酒或汽水，和家人聊天、和朋友小聚、又或是追劇，都很能帶動氣氛，夏天的炎熱都沒有那麼煎熬了。遂把媽媽的幸福菜譜分享上來。

用料  

香辣小龍蝦（簡單易學，比宵夜檔還美味）的做法  

1. 鍋內放油，炒小龍蝦，1-2分鐘，放適量鹽

2. 把剁碎的大蒜、辣椒和生薑放入和小龍蝦一起炒，放入適量鹽

3. 配料炒出香味後，倒入半瓶啤酒，2-3勺白醋，適量生抽，燜至入味，再放入紫蘇或者香茅一起燜香，起鍋再放入幾根香菜（也可不放）。