紅豆五花肉臘肉鹹粽子

川味粽子(其實應該還要有花椒，因為寶寶小，沒有放)，小時候的味道，回憶滿滿

用料  

紅豆五花肉臘肉鹹粽子的做法  

1. 1、糯米，紅豆浸泡5小時以上，
   2、新鮮粽葉兩面刷洗乾淨，
   3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、薑末等醃製1小時
   4、臘肉洗乾淨切小丁

2. 糯米控幹水，加入一點點(微量)食用鹼，變成微黃色即可，扮入紅豆，生抽

3. 包！先放糯米紅豆

4. 中間放兩種肉丁，再蓋上一層糯米紅豆

5. 五花大綁捆起來

6. 隨便捆，因為必須馬上煮，沒關係，包好直接扔煮的鍋裡，加水泡著，不能幹著

7. 拼命煮很久。乾脆用了電燉鍋，調了個老火湯模式，煮了3小時。有高壓鍋的，可以用高壓鍋。