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用料
椒鹽麻醬花捲的做法
在稱好的麵粉中間放酵母粉,邊沿放鹽,溫水和麵至不粘手
將和好的麵糰包好發酵10分鐘左右,期間進行解芝麻醬:六必居麻醬自帶芝麻油,將兩者混合均勻,篩入五香粉,提勺拌勻待用
將麵糰擀開,約2毫米,擀的越方越好,把麻醬均勻塗抹,一端留2釐米左右不塗
把麵糰往一個方向捲成條狀,切成3釐米左右的段,兩段疊在一起用筷子壓,扭轉成花捲
上鍋蒸
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