陝西最受歡迎的油潑面

下午全家一致決定吃麵食，那吃什麼呢？管他呢，先和麵，突然想起吃油潑面，就讓我這個剛生產完兩個月的大廚來吧……哈哈哈

用料  

陝西最受歡迎的油潑面的做法  

1. 1️⃣和麵（和好後醒發隨便多久，必須久一點）
   2️⃣醒面期間準備配料姜蒜切末備用（愛吃蔥也可以加入蔥末哦）
   3️⃣燒水，洗菜（油菜，黃豆芽）
   4️⃣水開，放豆芽，煮熟撈出，放油菜，煮熟撈出，備用
   5️⃣倒掉煮菜水，重新接水，燒水
   6️⃣燒水的時候開始揉麵，擀麵，切條，可擀後扯麵，也可以擀薄切好
   7️⃣水開，下入長面片
   8️⃣煮麵空隙，起鍋燒油
   9️⃣面熟，在面鍋中放入豆芽，油菜，關火，
   🔟全部撈在放有兩勺醬（顏色不深的那個），三勺醋，適量鹽的碗中，上面再放上切好的蒜薑末，放入適量辣椒碎，冒煙油一潑
   🧟‍♂️🧟‍♀️油潑面就做好啦

小貼士

中間沒有圖片是因為我沒想教給大家，但是吃了特別好吃就忍不住上傳分享，不喜勿噴！