用料
| 小白菜 | |
| 肉餡 | |
| 鮮蝦 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 花椒粉 | |
| 澱粉 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 淡色醬油 |
鮮蝦丸小白菜湯的做法
首先把小白菜洗淨,發這張圖片的目的是讓大家看看這種蔬菜的樣子,也許很多地方的叫法不一樣
將蝦剁成蝦蓉,和肉餡混合到一起,肉餡和蝦蓉的比例為3:1,如果喜歡蝦可以在適當調整比例,但是蝦太多，味道容易腥.然後放入薑末和蔥末(我放的元蔥,因為家裡沒有大蔥了,放大蔥味道更好),醬油,料酒,少量的糖,鹽,花椒粉和澱粉,放入少量的水混合攪上勁
煮一鍋做湯的水,裡面放上兩片姜.等水開了,我們把剛剛調好的丸子料搓成丸子下到鍋裡,中火10分鐘
10分鐘後,放入我們洗好的小白菜調入適量的鹽,等小白菜煮軟我們的湯就做好了
