雞蛋新吃法，好吃不上火的蛋奶酥，低溫烤是關鍵

用料  

雞蛋新吃法，好吃不上火的蛋奶酥，低溫烤是關鍵的做法  

1. 碗中加入1個蛋黃和5克奶粉，拌勻至無顆粒。

2. 蛋清擠入檸檬汁，高速打發至蛋白霜細膩。

3. 加入10克玉米澱粉，低速打發至有小尖角。

4. 倒入蛋奶糊，用翻拌的手法攪勻。

5. 裝入裱花袋。

6. 烤盤墊油紙，在烤盤上擠小圓點。

7. 一定要低溫烤哦！上下烤模式90℃烤60分鐘即可。

小貼士

如果做給小朋友吃的話可以不加糖，自己吃的話，覺得沒味道，可以加5克左右的糖粉