藕片炒臘肉

簡單家常菜
九孔藕是脆藕，適合炒菜，十一孔是粉藕，適合煲湯。

用料  

藕片炒臘肉的做法  

1. 臘肉切片清水泡一下，水倒掉，藕切片，切小，蒜切片。

2. 鍋放一點點油，臘肉炒至金黃，放蒜片爆香，加入藕片，加入半碗水，適量鹽，蓋蓋煮一下，一兩分鐘。

3. 開啟蓋子煮到水快乾，撒點蒜苗，出鍋。