元宵佳節將至，一碗酸辣芋頭鮮肉湯圓品味幸福圓滿

中國的節日大多與美食分不開，元宵節也不例外，這天必不可少的美食就是元宵。ta寄託了大家對團圓美好的嚮往和期許，所以無論是南方還是北方都別忘了吃湯圓（元宵）呀！

小帝君為了和大家一起慶祝這個熱鬧的元宵節
特意準備了一個你不能錯過的美味
——酸辣芋頭鮮肉湯圓
快一起來看看吧！

用料  

元宵佳節將至，一碗酸辣芋頭鮮肉湯圓品味幸福圓滿的做法  

1. 1.首先將熱水倒入糯米粉中，先揉成硬麵團，去五分之一的麵糰在熱水中煮熟透，再將它揉進剩下的麵糰裡；
   
   2.將芋頭去皮，切成丁狀，將姜蔥切碎備用；

2. 3.在鍋中倒入適量的綠帝初榨花生油，將芋頭丁倒入炒至斷生，加入適量的鹽調味；
   
   4.再加入少許蔥薑汁水+鹽+糖+生抽，加入肉餡中攪拌均勻，加入一顆雞蛋，白胡椒粉繼續攪拌調味；
   
   5.在調好的肉餡中繼續加入綠帝初榨花生油，讓味道更加鮮美，將炒好的芋頭和蔥姜加入到肉餡中，將肉餡團成圓形，放進冰箱冷凍兩個小時備用；

3. 6.將揉好的麵糰分成小劑子，按壓成圓形，將肉餡包入皮中，在搓圓，放入冰箱冷凍半個小時；
   
   7.在等待的過程中，調好醬汁：1勺蔥花+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+淋上熱油+1勺生抽+1勺香醋+1勺蠔油+少許白糖+少許鹽攪拌均勻備用；

4. 8.最後將冷凍好的湯圓取出，倒入煮沸的鍋中。當湯圓漂浮在水面，撈出放入醬汁碗內，撒上香菜，就可以開吃了！

小貼士

在這個元宵佳節

吃了這碗酸辣軟糯的湯圓

讓溫暖包裹你的心和胃

此刻盡享品質滋味