🍡元宵節彩色湯圓🍡

元宵節，一起來製作美味的湯圓吧！

用料  

🍡元宵節彩色湯圓🍡的做法  

1. 製作芝麻餡:先把芝麻炒香，注意開中火不斷翻炒，以免炒焦芝麻發苦。

2. 用料理機打成芝麻碎，加100克糖粉拌勻。

3. 製作椰蓉餡:先把黃油隔水融化。

4. 把融化好的黃油加入準備好的椰蓉、100克糖粉、兩個雞蛋黃充分拌勻。

5. 製作湯圓皮:把幹糯米粉分成四份，加入適量的抹茶粉（抹茶粉可以放少點，因為放多了會發苦）、可可粉、紅曲米粉，分別加入溫糖水（溫水放入適量的白糖攪拌至糖粒完全融化成糖水），揉成柔軟的糯米糰，還未用到的糯米糰最好用保鮮膜蓋好，防止防止水分蒸發而變幹。

6. 包湯圓:（包的過程忘記拍照了😉）首先把麵糰分成每個等份一樣的小麵糰，揉搓成圓球形，取一個小麵糰捏先戳一個洞，然後捏成小碗狀，再放進適量的餡料搓圓，美美噠湯圓就包好啦！

7. 煮湯圓:水開後慢慢放入湯圓，時不時用漏勺推一下，待湯圓浮起後再煮兩分鐘撈起（時間根據湯圓的大小而定），加入生薑紅糖水就出OK啦！

8. 口味和顏值都棒棒噠！😊

9. 祝大家元宵節快樂！O(∩_∩)O